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“怎么丫头蛋儿,不嫌埋汰啊?”
老爷子满手的血,笑眯眯的看着旁边的小丫头,见她瞅得认真就问道。
纪岩比较有眼力见儿,看出来他心情挺好,就势称赞道:“三爷的手艺好,灌出的血肠谁都比不过,这里头肯定有窍门儿对吧?”
嘴上说着话,手上却没停下系绳。
“怎么地,你想学啊?行啊,我教教你——”
老爷子也没想着藏私,挑着几个重点说了说,在他以为这小丫头蛋儿也就是临时兴起问问,哪里会真的往心里记,这活埋里里汰的小姑娘都爱漂亮,谁稀得沾手?不过,他说的倒是认真,几十年的经验也想跟人分享一下,正好眼前的人又挺合适,说了也不用担心再抢他的活,老人还是比较享受堡子里的人对他这份手艺的赞美,哪怕分文不取,只是帮忙也觉得有面子。
纪岩是当过厨师的人,在吃食方面比普通人更通窍,加上她本来就不笨,老爷子的话那是一点就通,大有茅塞顿开之感,三两句话就掌握住了要素,并且牢牢记在心里头。
这头血肠一入锅,那边就已经开始出菜了,半小锅的红烧肉,油汪汪的亮滋滋,农家猪鲜肉炖好出来特有的香气,丢进嘴里一块儿味蕾瞬间就被征服。
大块的五花肉烀好切成半指厚片儿,蘸着和好的蒜酱,接连吃上几块儿都不觉着油腻。
蒜苔、韭黄、茧蛹、蘑菇用新鲜温热的猪肉炒出来亮晶晶泛着层油光,比起平日里的味道要更鲜香浓郁。
忙活了一早晨大家都围坐到了桌子旁,菜一道道上来,男人们就是白酒、啤酒,女人们倒满杯了饮料,吃着肉菜欢笑声不断。
血肠出锅被切着两厘米长短块儿,整齐的码在盘子里,光滑的表面嫩如豆腐,就着肠衣吃进嘴里又鲜又滑,葱姜的香气完美的融合在里面。
再夹两口热气腾腾的酸菜,美味又解油腻。
一顿杀猪饭吃下来,人人都酒足饭饱,笑脸迎迎。
剩下来的就是些扫尾工作了,纪香和纪果在屋里刷锅洗碗,纪岩帮着周淑兰和纪以田在外头清扫院子,收拾锅具炉灶。
一天的忙碌到了晚上,全家人支了火锅,把熟肉和切好了酸菜重新炖上,再用热汤冒了一根血肠,热乎乎的吃了顿晚饭。
夜深人静,累了一天的人们都已经安睡。
纪岩蹲在空间里一角,在她周围是十几棵两尺多高的人参,具是三批叶,青翠水绿长势极好。
十一长假在大青山上挖的那颗参,去药店卖的时候纪岩趁着大姐纪香不注意把参籽摘了下来偷偷放进了空间。
过后找了块儿空地把籽都播种下去,用了四天时间才出苗,又过了一个月开了花,两天前才结出了籽。
算了算时间,这些参大概能有个七八年左右的样子,这时候要是拿出去倒是可惜了,不如再放着继续生长,野山参自然是年岁越久越好,又有着灵泉滋养,日后效用自非平常人参可比。
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