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第22章 清洗猪下水(第1页)

好一通忙活,萧婉想起买的点心,还有云客来送的,赶快找出来给萧正平和萧瑜儿吃。

刘氏嗔怪道:“就你疼他们,点心这么贵,做什么买这么多?”

“哇,谢谢二姐,谢谢二姐,二姐最好了。”

两个小豆丁开心的转圈圈,围着萧婉吃点心。

萧婉心里满足的很,爹娘经常下地干活,两个小豆丁就归自己管,所以和萧婉感情格外深,弟弟妹妹又懂事,萧婉爱的不行。

刘氏好笑的摇了摇头,不再管姐弟三个,去忙别的了。

不一会刘氏提着猪下水,为难的问萧婉;“婉儿啊,这猪下水这么臭,你打算怎么做啊。”

“别担心,娘,我有师父教的法子,用咱家的草木灰加点碱清洗,我拿去河边洗。”

“姐,我们陪你去。”

两个小豆丁吃点心也不忘帮萧婉干活。

萧婉笑着捏捏他俩的脸蛋,说:“不用啦,你们太小,搓不动,我去洗就行,你们在家帮忙收拾。”

这时,王婶子敲门了,手里提着一只鸡,非要刘氏收下,大有不收就不走的架势,刘氏无奈,只好收下了。

又问清楚萧婉要拿草木灰洗猪下水,自告奋勇的和萧婉一起去了,根本不给萧婉推拒的机会,萧婉只好答应了。

萧婉和王婶先用清水清洗一遍,去除猪下水的杂质,又教王婶用草木灰加碱揉搓猪下水。

本来用面粉更好,但她知道刘氏根本不可能愿意的。

萧婉和王婶在河边反复清洗,直到清洗的水盆干净了,才罢手。

王婶用袖子捂了捂鼻子问道:“婉儿啊,这猪下水可没几个人吃,你还是炖只鸡吃吃算了。”

“婶子,不用,等我做好了你就知道了,到时候端给王叔当下酒菜。”

萧婉清洗完和王婶回家,刘氏已经把筒骨焯水,重新加水、葱姜开始熬煮。

看到萧婉回来,让开厨房给闺女做菜,王婶见没啥事就回家了。

萧婉取几段肥肠,准备做一个干煸肥肠。

其实猪大肠有润肺、补虚止渴等功效的,只是时下的人不懂如何清洗。

萧婉将肥肠放入锅中加葱姜煮八成熟,盛出切段。

然后烧热锅,不放油,将煮好的肥肠下锅炒出油来,炒的不太干,盛出备用。

另起锅放油,加入葱、姜、蒜、干辣椒下锅炒香,加入肥肠爆炒片刻盛出。

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