笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第14章 红烧肉和麻婆豆腐(第2页)

王大厨听罢,不用刘掌柜吩咐,赶忙给找出来一罐有点发红的酱。

萧婉拿筷子抿了点尝了尝,味道还算一般吧,等自己找齐材料,再好好改良这个豆瓣酱吧。

萧婉准备再做个麻婆豆腐这个经典川菜。

先将蒜拍扁切成沫,葱切好,萧婉的刀工连刘掌柜都暗暗赞叹。

萧婉先把豆腐切成小块,放锅里小火煮两到三分钟,加了一点盐,这样会更快的让豆腐里的水分出来,也会让豆腐带一点点盐味。

煮完后还是泡在水里,以免捞出来会粘连在一起。

然后找了块猪肉,剁成肉沫,锅中热油,放入肉沫快速炒熟到肉沫微微发黄。

萧婉舀了一勺豆瓣酱放入炒出红油,出红油后放入蒜末和干辣椒煸香,然后加入一碗水,生抽,和一点点白糖提鲜。

豆瓣酱已经很咸了,不用再放盐了,然后倒入豆腐小火煮几分钟,最后淋了水淀粉薄薄的勾芡。

最后,萧婉拿出自己的独门调料:花椒粉,撒入少许。

这是她的秘方,花椒粉不能太早放,不然会让整锅豆腐黑掉。

最后切一把小香葱,撒在豆腐表面,色香味齐全了,萧婉满意的收了手,只是还有些遗憾没有麻椒,否则香味更甚。

做完这一切,刘掌柜是赞服不已。

幸亏东家慧眼识珠,相信这个小姑娘,要不然他们酒楼损失可大了。

光是这两道菜,这色泽这香味,他是在京城分店都没见过的。

“萧姑娘,在下之前多有失礼,您这身厨艺实在太好了,我们酒楼聘用您可以吗,工钱好商量。”

刘掌柜望着萧婉眼冒星星,为自家酒楼招人,可把萧婉给雷坏了,这一把年纪对她卖萌恳请,真的适应不良。

“不好意思刘掌柜,我不想做工,现在只想卖个菜方子。

先把菜端出去吧。”

萧婉拒绝道,开玩笑,她以后可是想开个吃食店的。

大酒楼还是暂时不敢想,只想细水长流,一步步的经营小店开始。

“这样啊,好,那我们先出去再谈。”

刘掌柜好不失望,但也不敢勉强。

本周收藏榜
热门小说推荐
唯有爱如初

唯有爱如初

闪婚军人老公,婚后生活完美的合不拢腿!你在勾引我!某人恶人先告状。她一脸委屈我没有可怜她白天学业忙,晚上还要努力喂狼。女人,该履行你的义务了!呜呜,她不想被吃干抹净啊,奈何老公实在太凶猛!...

我在迷雾世界当众神之主

我在迷雾世界当众神之主

天狗食日,末世降临,而患有心脏病的少女许秩被父母残忍的丢弃在一座死城之中。无数异种与怪物自这座死城中诞生,人类为了抵抗异种入侵耗费心力,而那座城市也被封锁,彻底成为。无人知晓,在这座堪称怪物巢穴的城市里,一名少女正安静的坐在轮椅上玩着突然出现的游戏机。每当她在游戏中又成功培养出一个强大的眷族时,这座笼罩整个城市的黑雾也会随之翻涌,一个个在游戏中对少女俯首称臣,唤她为母亲的异种怪物不断自雾中浮现,统治整座城市。当外界的人类终于做好准备,打算探索这座充满死亡与危机的城市时,殊不知,早已有一名瘦弱的少女成为了禁区所有怪物的神明!ps无cp女性配角占比较多,女主偏混乱中立...

温诺傅庭琛

温诺傅庭琛

温诺以为爱一个人是无条件相信这个人,但有一天她被设计,爱便如烟花,眨眼即逝。沈世霖说温诺,你背叛了我,你就该接受我的惩罚。自此,三年时间,温诺活在了地狱,她再没有爱,只有麻木。不想,一个可爱的孩子突然出现,带她走出灰暗,看见光明,然后温诺看见从阳光下朝她走过来的傅庭琛。他说女人,谁准你和别的男人结婚?…...

凡人共享修仙

凡人共享修仙

张铁获得共享能力,...

霸宠蜜爱,冷酷总裁的吃货萌妻

霸宠蜜爱,冷酷总裁的吃货萌妻

史上最强的宠婚,爆笑来袭!绝对的宠,宠,宠!!!这是一个傲娇对腹黑的故事。女主拥有倾城容颜,性格孤傲,绝对傲娇,性格强大。男主身心健康,俊美如斯的容颜,腹黑冷酷!(外貌控的亲,一定不能错过哦)江小艾,江氏集团货真价实的千金小姐,为人傲娇,不喜勾心斗角,却是一枚十足的小吃货!纪非凡,L市最炙手可热的钻石王老五,纪氏联合集团的总裁,身价过亿,从一个甜品店的小老板道如家跨国集团的总裁。白手起家,根正苗红!5年前,她是个人人嘲笑的小胖子,体重过200,没有人喜欢。因为他的一句话,决心要重新做人,历经辛苦减肥成功,成了人人都羡慕的标准美女!5年后,一纸婚书,他要娶她?呵,本小姐还不嫁嘞!因为5年前的遇见,纪非凡的心里就塞下了那个胖乎乎的小身影,整整盘踞他整个心房,别人再也挤不进去。5年后,他功成名就,想要娶她为妻,无奈这个小妻子也不是个省油的灯,新婚当天给他一个下马威想要逃婚。呵,他纪非凡怎么会让她逃的出去。两个欢喜冤家,一起遇佛杀佛遇鬼杀鬼!一起打怪升级!总之这是一个吃货对冷男,傲娇对腹黑的故事!...

漫威之战无止境

漫威之战无止境

他--既是超级英雄,也是超级罪犯他--和超级罪犯战斗过,也和超级英雄战斗过绿巨人钢铁侠美国队长万磁王X教授雷神洛基不管是超级英雄还是超级罪犯,在不同的时候,和他的关系都不一样,不久前可能是在一起战斗的伙伴,不久后,也许就会变成互相战斗的敌人人们很难相信他的目的--战斗,永无止境的战斗!!!-------------------------------------(求推荐收藏等各种支持!!!)...

每日热搜小说推荐