笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

贰（第3页）

程雪门是扬州一号大盐商，今天宴请新任盐务道，非比寻常！

果然，等金冬心下了轿，往平山堂一看，只见扬州的名流显贵都已到齐。

藩臬二司、河工漕运、当地耆绅、清客名士，济济一堂。

花翎补服，辉煌耀眼；轻衣缓带，意态萧闲。

程雪门已在正面榻座上陪着铁保珊说话，一眼看见金冬心来了，站起身来，铁保珊早抢步迎了出来。

“冬心先生！

久仰！

久仰得很哪！”

“岂敢岂敢！

臣本布衣，幸瞻丰采！

铁大人从都里来，一路风霜，辛苦了！”

“请！”

“请！

请！”

铁保珊拉了金冬心入座。

程雪门道了一声“得罪！”

自去应酬别的客人。

大家只见铁保珊倾侧着身子和金冬心谈得十分投机，金冬心不时点头拊掌，不知他们谈些什么，不免悄悄议论。

“雪门今天请金冬心来陪铁保珊，好大的面子！”

“听说是铁保珊指名要见的。”

“金冬心这时候才来，架子搭得不小！”

“看来他的字画行情要涨！”

少顷宴齐，更衣入席。

平山堂中，雁翅般摆开了五桌。

正中一桌，首座自然是铁保珊。

次座是金冬心。

金冬心再三谦让，铁保珊一把把他按得坐下，说：“你再谦，大家就不好坐了！”

金冬心只得从命。

程雪门在这桌的主座上陪着。

今天的酒席很清淡。

铁大人接连吃了几天满汉全席，实在是没有胃口，接到请帖，说：“请我，我到！

可是我只想喝一碗晚米稀粥，就一碟香油拌疙瘩丝！”

程雪门说一定照办。

按扬州请客的规矩，菜单曾请铁保珊过了目。

凉碟是金华竹叶腿、宁波瓦楞明蚶、黑龙江熏鹿脯、四川叙府糟蛋、兴化醉蛏鼻、东台醉泥螺、阳澄湖醉蟹、糟鹌鹑、糟鸭舌、高邮双黄鸭蛋、界首茶干拌荠菜、凉拌枸杞头……热菜也只是蟹白烧乌青菜、鸭肝泥酿怀山药、鲫鱼脑烩豆腐、烩青腿子口蘑、烧鹅掌。

甲鱼只用裙边。

鯚花鱼不用整条的，只取两块嘴后腮边眼下蒜瓣肉。

砗????只取两块瑶柱。

炒芙蓉鸡片塞牙，用大兴安岭活捕来的飞龙剁泥、鸽蛋清。

烧烤不用乳猪，用果子狸。