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王奇回到房中,铺开了一张大宣纸。
他提着笔,思考着蒸馏提纯的方式。
事实上蒸馏酿酒,在元末明初,已经有了完整的技艺。
不过这样的技艺,是连带着酒糟一起蒸馏提纯。
这样的工艺,很是复杂。
不是一两步能完成的。
王奇如今要做的,仅仅是提纯一下酒水。
这时代的酒水,有些浑浊,而且度数很低,大多数就是普通的米酒、高粱酒、果子酒等。
单纯对酒水提纯,比较简单。
王奇搜索了脑中的技艺,发现他只需要准备蒸锅、冷凝管,以及装酒的设备即可。
蒸锅并不复杂。
到处都有铁锅,稍微改造一番,很容易就能完成。
稍稍复杂一点的,是冷凝管的制造,毕竟这时代没有不锈钢管,也没有玻璃管。
好在对王奇来说,他只需要做一个大概模型出来。
先粗略完成,至于后续的改进,交给府上的匠人就是。
王奇最终选择的冷凝管,是竹子,把竹子中间的竹节打通。
如此一来,蒸馏提纯出来的酒,会沿着竹子冷凝到装酒的器皿中。
相对来说,这很简陋。
王奇要完成的,仅是对酒水的蒸馏提纯,有此足以。
王奇把大致需要的器材,全部罗列出来。
整个过程,用了不到半个时辰。
他完成后,交给王福,让王福安排人打造。
小半天时间过去,傍晚时,王福来到王奇的身旁,说道“公子,一切已经准备妥当。
您要打造的器械,是在后院的杂物房内。”
王奇欢喜道“走,走。”
他期待不已。
即便蒸馏提纯的设备,无比简陋,但只要有了开头,后续就容易改造。
王奇和王福来到杂物房内,里面准备好了一口铁锅,且铁锅下面可以烧火加热。
尤其这口铁锅,实际上类似于酒甑,只不过上面有盖封顶。
靠近封顶的位置,打了一个孔,以竹筒连接。
而连接的位置,又全部密封。
酒水蒸发时,不至于自连接的位置渗出。
一旦锅底加热,酒水沸腾后产生蒸汽,便会上升沿着竹筒流出。
竹筒的温度低,自然就再度液化成酒。
这效率,肯定很低。
在当下来说,这是最简单直接的办法。
竹筒的另一端便是一个木桶,暂时不曾用酒瓶。
王奇看了后,点了点头。
这很是粗糙很是简陋,但在当下已经可以试一试。
王奇看向王福,吩咐道“福爷爷,我需要很多的酒水,准备好了吗”
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