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回老家最爱吃这个。
那时超市里都有买的了,用电饼铛擀的,人只要擀好放里面,很快就熟了。
有时候吴菲菲的外婆会在和面的时候放点油盐和葱花在里面,再用擀面杖擀成薄饼放在鏊子上,等熟了就是葱油饼。
在吴菲菲还小的时候都是外婆自己擀,自己烧鏊子翻饼。
等吴菲菲大一点就是吴菲菲的活了,吴菲菲挺喜欢干这活的,因为外婆做出来第一个先给吴菲菲吃,吴菲菲边干活边吃,不等外婆做完所有的病,吴菲菲吃饱了。
外婆还在烧着水的冒着火星的灶堂里埋下红薯,玉米,麦穗和,豆子,这些都是吴菲菲先吃,剩下的分给俩表哥,俩表哥也不吃醋,因为外婆说:“男孩子就该让着妹妹。”
俩表哥就留着口水先让吴菲菲拿。
等韭菜下来的时候,吴菲菲的外婆还会擀韭菜饼。
把韭菜切碎,放入虾皮,葱花,盐油搅拌一下,用勺子挖一些薄薄的倒满面饼的一边,把另一边折过来,边上用碗边压着滚半圈,饼就压紧了。
像单饼一样放在鏊子上正面来回的翻。
等闻到熟的面香饼就熟了。
那时外公和吴菲菲的妈妈舅舅一起在田里干活的时候,吴菲菲和表哥们就用车子推着装满单饼,菜饼,大葱和豆瓣酱的篮子,去田里给他们送饭。
吴菲菲的外公、妈妈和舅舅干农活,吴菲菲就和表哥们在地里抓蚂蚁,采野果,抓田鼠……
吴菲菲想着这些,觉得儿时生活太美好了。
那时虽然不像后来一样物质富裕,可是吴菲菲觉得儿时的生活是最美好的。
那时在学校里和同学们踢家里鸡毛做的毽子,沙包,花两毛钱割两米松紧带跳皮筋就特别开心。
放学了,在门口花一毛钱能买一口袋的軟枣吃,五分钱能买一根老冰棍吃,几个孩子吃的特别满足。
“菲菲,快吃饭吧,你外婆给你做了单饼,油饼和菜饼吃,你吃饱了,剩下的给你妈带回去,她最爱吃这个了。”
吴菲菲听到外公在外边的堂屋里叫她,她喝了一大碗茶水就跑了出来。
外公已经把一大盖垫子的盖着白色笼布的饼端进来了,外婆端着一碟子葱,大酱进来。
外婆放下葱和大酱,又那个俩碟子出去,吴菲菲也跟在外婆后面去了灶房。
原来外婆还用灶房的大锅煮了鸡蛋,嫩玉米和几个小的红薯。
灶房的切菜板上有一个碗,里面满满的盛了用香油,青辣椒丝和小葱拌的辣菜条。
外婆把鸡蛋,红薯和玉米捞出来递给吴菲菲,自己拿着辣菜条碗和吴菲菲一起进了堂屋。
吴菲菲坐下先吃了一个韭菜饼,嘴里对外婆喊着:“外婆,还是您做的最好吃,老妈做的跟你做的差远了。”
吴菲菲发在内心的称赞外婆的手艺。
外婆的脸都笑成了花:“好吃多吃点,你妈哪里会做饭啊,她刚读书了,读完书就回家吃闲饭,你外公宠的她啥也不会做,你看都亏着我的大孙女了,等你妈回来。
我好好教教她,不行你想吃了,就让你妈打个电话来,我让你外公给你送去。”
外婆心疼的唠叨起来。
“你看你净说些没用的,菲菲马上要去上海了,半年才回来,想吃了只能等过年了,快让孩子吃吧,菲菲再吃个单饼,外公给你卷好鸡蛋,大葱和辣菜条了。”
吴菲菲的外公把饼递给吴菲菲,嘴里嫌弃着老伴唠叨。
“那我再去擀一点让菲菲带回去,放冰箱里能吃个十天半月的,吃够了再去上学。”
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