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接着,她开始处理那些新鲜的猪下水。
只见她先将猪下水放在一个大盆里,然后抓了一把草木灰撒进去,双手不停地揉搓着,仔细地清理每一处污渍和异味。
经过一番努力,猪下水终于被清洗得干干净净。
随后,苏玲珑心中已有了主意——要做一道美味可口的辣炒大肠!
她切好了辣椒、姜蒜等配料,准备大展身手。
这边刚忙活完,那边锅里的红烧肉也已经炖煮得差不多了。
阵阵肉香从厨房里飘散出来,让人垂涎欲滴。
苏玲珑揭开锅盖,用筷子轻轻戳了一下肉块,发现肉质已经变得软烂入味。
她满意地点点头,将红烧肉盛出锅装盘。
苏玲珑将锅洗净,烧干后倒入适量的油。
待油热后,她将切好的大肠放入锅中,不断翻炒,直到大肠表面变得微微金黄。
紧接着,她加入了辣椒、姜蒜等调料,继续翻炒均匀,辣味瞬间弥漫整个厨房。
最后,苏玲珑加入少许盐调味,加入一点灵泉水,再翻炒几下,一道色香味俱佳的辣炒大肠便出锅了。
她将辣炒大肠,与红烧肉摆在一起。
接着炒了盘酸辣土豆丝,前两天去山里抓的山鸡还有几只,又做了个栗子炖鸡,一个辣椒炒肉片,一盘炒蘑菇,最后做了两个青菜。
饭菜全部做好后,苏玲珑端着菜出了厨房,让两个妹妹帮忙把菜端上桌。
苏玲珑一进屋就看到墨宸说了什么,逗得苏大河与王氏在一旁微笑着。
“爹娘,墨公子,大家先吃饭吧,”
说着和妹妹们开始摆饭。
“哇,姐,今天的菜看起来好丰盛啊!”
文哥儿开心地跑进来说道。
“是啊,今天家里有客人,所以要丰盛一点。”
苏玲珑笑着说。
苏大河赶紧招呼着墨公子落座。
可是暗二和马夫说啥也不敢和王爷同桌啊!
苏玲珑也了解一点大户人家的规矩,于是说道,“爹,厨房里我有留的菜,如果二位不嫌弃我给收拾一下去那吃吧。”
暗二赶紧点头道谢,只要不和主子一桌在哪吃都好。
安排好后,大家纷纷动筷,品尝着桌上的美食。
苏玲珑先开口道:“墨公子,家常便饭,还望你不嫌弃。”
墨宸笑着摇摇头:“怎会呢,苏姑娘的厨艺在下可是品尝过的,比酒楼的大厨都不遑多让。”
苏大河先夹起一块红烧肉,放到墨宸的碗里,不禁赞叹道:“墨公子,我闺女做的这什么红烧肉真是一绝,肉煮得很软烂,味道也很香。”
王氏也点头称赞:“确实不错,比我做的还要好。”
墨宸不禁微微皱眉,显然是不习惯有人给夹菜,但还是礼貌的谢道:“多谢苏伯父,我自己来就好。”
说着,夹起红烧肉尝了一口,味道咸淡适中,软软糯糯的,甜味与鲜味相互交融,每一丝滋味都被发挥到了极致。
“味道确实不错,苏姑娘的厨艺真是越来越好了。”
墨宸又尝了一口辣炒大肠,辣味十足,口感鲜美,让他胃口大开。
“苏姑娘,这是什么菜,我以前从未吃过。”
墨宸问道。
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